Cách làm món bánh khoai lang tím ngon miệng: Bước 1: Khoai lang tím rửa sạch để ráo nước.Cho khoai lang vào nồi, thêm nước rồi bắc lên bếp đun sôi khoảng 30-45 phút cho khoai lang chín mềm. Khi khoai lang đã chín, lấy ra ngoài cho nguội rồi bóc hết vỏ đi.Dùng muỗng dặm nhuyễn Cách làm: Bước 1: Hấp chín khoai lang tím rồi cắt đôi. Dùng thìa nghiền nhuyễn khoai, sau đó thêm 100g bột mì, 2 g men và 30ml nước vào khoai, nhào mịn rồi để vào một nơi ấm trong nửa giờ. Bước 2: 200g bột mì, 4g men và 80ml nước cho vào trong một bát to, nhào đều rồi ủ ở 100ml sữa tươi không đường. 2. Các bước làm bánh bao khoai lang tím. Cách làm 2 phần bột tương tự như nhau nhé. – Bước 1: Trộn đều bột, đường và men. Sau đó cho sữa tươi vào trộn đều lên, dùng tay nhồi thành 1 khối cho bột nghỉ 5 phút. – Bước 2: Tiếp tục nhồi bột Bước 4: Khoai lang tím hấp chín, nghiền nhuyễn qua rây. Bước 5: Đun sữa tươi cho hơi ấm sau đó cho nửa già gói men có sẵn trong gói bột bánh bao vào hòa tan. Bước 6: Trộn đều 150 gr bột bánh bao, 200 gr khoai lang tím, 50 gr đường, 20 gr nước cốt dừa và một nửa non gói men bánh Món bánh bao khoai lang tím nóng hổi, mềm, xốp thơm ngon sẽ là món ăn lót dạ hấp dẫn cho buổi chiều. Cách làm: Bước 1: Gọt vỏ Cách làm Sữa Khoai lang Tím sánh ngon đẹp mộng mơ - Tú Lê Miền Tây#tulemientay #sữakhoailangtím#khoailangtím#thứcuốnggiảikhát #thứcuốnggiảinhiệt #mónănngon 1 Cách làm bánh khoai mỡ chiên. 1.1 Nguyên liệu chuẩn bị; 1.2 Làm bánh khoai mỡ chiên. 1.2.1 Bước 1: Sơ chế và hấp chín khoai; 1.2.2 Bước 2: Trộn bột bánh khoai mỡ; 1.2.3 Bước 3: Tạo hình bánh khoai mỡ; 1.2.4 Bước 4: Chiên bánh khoai mỡ; 2 Giá trị dinh dưỡng của khoai mỡ; 3 Cách 4K7xuEj. Bánh bao là một trong những món ăn quen thuộc với nhiều loại khác nhau từ chay đến mặn. Bánh bao truyền thống nhân thịt bổ dưỡng thích hợp cho bữa sáng, bánh bao chay, bánh bao khoai lang tím, bánh bao đậu đỏ… thích hợp để ăn vặt, ăn nhẹ vào chiều, tối… Trong bài viết này, Bếp 360 sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm bánh bao khoai lang tím vừa đẹp mắt vừa lạ miệng nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bịPhần bột trắngPhần bột màu tím2. Các bước làm bánh bao khoai lang tímCách làm bánh bao khoai lang tím không nhân Nguyên liệu cần chuẩn bị Phần bột trắng 220g bột mỳ đa dụng 20g đường 3g men instant men đã kích hoạt 130ml sữa tươi không đường Phần bột màu tím 200g bột mỳ đa dụng 2 lát khoai tím hấp chín nghiền nát 20g đường 3g men instant men đã kích hoạt 100ml sữa tươi không đường Cách làm 2 phần bột tương tự như nhau nhé – Bước 1 Trộn đều bột, đường và men. Sau đó cho sữa tươi vào trộn đều lên, dùng tay nhồi thành 1 khối cho bột nghỉ 5 phút. – Bước 2 Tiếp tục nhồi bột tới khi dẻo mịn ko dính tay ai có máy nhồi cho vào máy nhồi 15 phút nhé – Bước 3 Nhồi xong thì mình đem cán bột mỏng thành tảng lớn, phết chút nước lên mặt tảng bột, xếp chồng 2 màu lên nhau, cuộn lại. Lăn cục bột 1 – 2 phút cho 2 phần bột liên kết với nhau. – Bước 4 Cắt thành từng khúc bột, bỏ lên giấy nến, đem ủ 1 tiếng. Ủ xong thì đem hấp trong vòng 15 phút. Bạn nhớ phủ khăn cho hơi nước không nhỏ xuống bánh nhé khi hấp không mở ra xem, hấp xong 5 phút sau hãy lấy bánh ra, lấy ra luôn là bánh sốc nhiệt bánh dễ bị xẹp Với công thức đơn giản này thì thành phẩm bánh vẫn rất ngon và thơm mùi sữa. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay để thưởng thức cùng người thân. Và đừng quên theo dõi để cập nhật thêm nhiều món ngon từ khoai lang nhé! Cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân rong bài viết này, Bếp 360 sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm bánh bao khoai lang tím vừa đẹp mắt vừa lạ miệng nhé! Phần bột trắng 220g bột mỳ đa dụng 20g đường 3g men instant men đã kích hoạt 130ml sữa tươi không đường Phần bột màu tím 200g bột mỳ đa dụng 2 lát khoai tím hấp chín nghiền nát 20g đường 3g men instant men đã kích hoạt 100ml sữa tươi không đường Bước 1 Trộn đều bột, đường và men. Sau đó cho sữa tươi vào trộn đều lên, dùng tay nhồi thành 1 khối cho bột nghỉ 5 phút. Bước 2 Tiếp tục nhồi bột tới khi dẻo mịn ko dính tay ai có máy nhồi cho vào máy nhồi 15 phút nhé Bước 3 Nhồi xong thì mình đem cán bột mỏng thành tảng lớn, phết chút nước lên mặt tảng bột, xếp chồng 2 màu lên nhau, cuộn lại. Lăn cục bột 1 – 2 phút cho 2 phần bột liên kết với nhau. Bước 4 Cắt thành từng khúc bột, bỏ lên giấy nến, đem ủ 1 tiếng. Ủ xong thì đem hấp trong vòng 15 phút. Bạn nhớ phủ khăn cho hơi nước không nhỏ xuống bánh nhé khi hấp không mở ra xem, hấp xong 5 phút sau hãy lấy bánh ra, lấy ra luôn là bánh sốc nhiệt bánh dễ bị xẹp Mình là Luận Nguyễn là tác giả của blog nấu ăn Mình là một food blogger và biên tập viên ẩm thực nghiệp dư, với sở thích nấu ăn, nhất là ẩm thực Việt Nam. Bạn có biết khoai lang tím làm bánh gì ngon? Hãy trổ tài khéo léo với 10 cách làm bánh khoai lang tím dễ làm mà cực ngon miệng dưới đây nhé. Bạn sẽ thích bánh khoai lang tím hấp, chiên hay nướng?Nội dung1 Cách làm bánh khoai lang tím chiên tẩm vừng2 Làm bánh khoai lang tím hấp3 Bánh bao khoai lang tím4 Cách làm bánh khoai lang tím Hàn Quốc5 Bánh muffin khoai lang tím6 Làm bánh pancke khoai lang tím7 Bánh cheesecake khoai lang tím8 Bánh mì khoai lang tím9 Bánh xu xê nhân khoai lang tím10 Bánh su kem khoai lang tímCách làm bánh khoai lang tím chiên tẩm vừngNếu là tín đồ của bánh rán thì đừng bỏ qua cách làm bánh khoai lang tím chiên tẩm vừng này nhé. Bánh chiên vàng giòn, thơm dẻo mùi bột gạo nếp, ngọt bùi của khoai cùng chút vừng trắng. Bạn cũng có thể đem chiên chúng trong nồi chiên không dầu hoặc cho vào lò nướng cũng rất thơm và bịKhoai lang tím 2 củBột nếp 250gĐường 40gVừng trắng 40gSữa tươi không đường 200gThực hiệnKhoai lang hấp chín rồi đem nghiền mịnTrộn khoai với bột mì và đường. Thêm từ từ sữa vào đến khi khối bột dẻo mịn là đượcChia bột thành từng phần. Vo tròn rồi ấn dẹt xuống. Rắc ít vừng lên bánh, ấn nhẹ để vừng bám vào bánhChiên bánh ở lửa vừa trong chảo dầu cho đến khi chín vàng thơmLàm bánh khoai lang tím hấpCách làm bánh khoai lang tím này gần giống với món bánh da heo. Miếng bánh rất dẻo, mịn, ăn hơi dai dai, mềm mềm, thơm mùi khoai và béo ngậy của nước cốt dừa. Không quá khó để làm món bánh này. Cùng vào bếp thử xem sao liệuPhần AKhoai lang tím hấp nghiền mịn 200gĐường 50gBột năng 70gBột gạo 30gNước sốt dừa 200gNước lọc 100gMuối 1 nhúmPhần BNước cốt dừa 160gBột gạo 20gBột năng 50gMuối 1 nhúmCách làmBước 1 Trộn tất cả nguyên liệu phần A trong một cái bát cho mịn. Lọc lại qua râyBước 2 Nguyên liệu phần B trộn chung trong một cái bátBước 3 Sử dụng khuôn caramen hoặc khuôn sữa chua, quét một lớp dầu chống dính xung quanh. Xếp khuôn vào xửng hấp, đun sôi 4 Múc hỗn hợp B cho vào 1/4 khuôn. Hấp 5 phút cho đông lạiBước 5 Múc tiếp hỗn hợp A cho vào 1/3 khuôn. Hấp 5 phút. Lặp lại như vậy cho đến 6 Hấp thêm 10 phút cho bánh chín hoàn toàn. Lấy bánh ra, úp ngược bao khoai lang tímBánh bao là món ăn quen thuộc, được sử dụng làm bữa sáng hay bữa xế rất tiện lợi. Ngoài bánh bao truyền thống, bạn hãy thử kết hợp khoai lang tím để món ăn thêm hấp dẫn và bớt không ngấy như bánh bao nhân thịt. Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím cực dễ làm, ngay cả những người ít vào bếp cũng có thể thực hiện dễ làm bánh khoai lang tím Hàn QuốcBánh mì khoai lang tím Hàn Quốc từng hot hit một thời, ai ai cũng tìm hiểu và trổ tài làm món bánh thơm ngon này. Nhìn bên ngoài, chiếc bánh này nhìn không khác gì một củ khoai thật. Nếu không nếm thử thì chắc hẳn bạn sẽ không thể biết đó đó là bánh được làm từ bột mì và khoai lang. Vỏ bánh bên ngoài giòn, ruột bên trong thơm mùi khoai, kem tươi và sữa. Cùng xem cách làm bánh khoai lang tím này thực hiện như nào liệuPhần nhân bánhKhoai lang ruột vàng 250gBơ nhạt 10gĐường 10gSữa đặc 20gWhiping cream 50g1 lòng đỏ trứng gàPhần vỏ bánhNước 40gBơ nhạt 30gMuối tinh 1 nhúmBột năng 120gVani 5gBột mì 10gBột nếp 20gTrứng gà 1 quảBột khoai lang tímCách làm– Khoai lang hấp chín. Đem nghiền nhuyễn. Cho bơ, sữa, đường, whpping vào trộn cùng cho mịn. Đợi khoai nguội thì cho lòng đỏ trứng gà vào trộn cùng không cho lúc nóng sẽ làm trứng chín, khoai bị vón cục. Sau đó, cho hỗn hợp lên bếp, sên đến khi dẻo mịn là được. Chia thành 8 phần nhân đều nhau.– Làm vỏ bánh Cho bơ, đường, nước vào nồi đun sôi thì cho bột năng vào khuấy đều. Nhanh chóng nhấc ra khỏi bếp, cho hết những nguyên liệu còn lại và trộn đều, ta được khối bột rất dẻo mịn.– Chia vỏ bánh thành 8 phần. Vê từng phần vỏ cho thuôi dài, cho nhân vào giữa rồi khéo léo cuộn gấp lại, tạo hình hơi giống củ khoai một chút. Có thể dùng đầu tăm tạo những lỗ chấm nhỏ trên vỏ cho giống.– Lăn bánh qua bột khoai lang tím– Đem nướng bánh ở 180 độ trong 20 phútBánh muffin khoai lang tímNhững chiếc bánh muffin khoai lang tím màu nhẹ nhàng, rất bắt mắt này mềm ẩm, xốp và rất ngon. Khi nướng, màu khoai sẽ nhạt dần và chuyển sang tím hơi xám. Chắc chắn các bé sẽ thích chiếc bánh nhỏ xinh liệuBột mì đa dụng 120gKhoai lang tím 200gTrứng gà 1 quảSữa tươi không đường 150gĐường xay 50gDầu ăn 40gVani 1 thìaBột nở 8gMuối tinh 1 nhúm nhỏCách làmBật lò nướng. Làm nóng lò nướng trước 20 phútTrong một cái bát, rây bột mì, bột nở, đường xay và trộn đềuKhoai lang tím gọt vỏ, hấp chín. Sau đó nghiền chúng thật mịn, bạn có thể cho vào máy xay cùng sữa tươi để xay cho mịnCho trứng vào bát đánh tan. Thêm sữa tươi, dầu ăn, vani đánh cho hòa quyện. Thêm khoai lang vào trộn đều. Thêm từ từ bột khô vào, trộn cho chúng hòa quyệnChia bột vào các khuôn cup. Chỉ cho vào khoảng 2/3 khuôn bởi khi nướng chúng sẽ nở to bánh ở 180 độ trong 20 -22 phút. Kiểm tra bánh chín chưa bằng cách xiên que tăm vào rồi nhấc lên, tăm không dính bột là bánh chín. Lấy bánh ra ngoài, ngon hơn khi ăn bánh pancke khoai lang tímHãy làm cho bữa sáng trở nên thú vị với những chiếc Bánh panckae khoai lang tím nhẹ nhàng và mềm mịn này. Chúng không chỉ đẹp để nhìn mà còn rất ngon bịBột mì 150gBột khoai lang tím 50gSữa tươi 200gĐường 20gBột nở 6gCách làmCho tất cả các nguyên liệu vào bát trộn đều để được hỗn hợp lỏng mịnDùng chảo chống dính, quét một lớp dầu ăn thật mỏng lên chảo rồi làm nóng. Múc từng muôi bột vào chảo, chiên vàng 2 mặtCho bánh ra đĩa, xếp chồng lên nhau. Ăn bánh pancake khoai lang tím cùng chút mật ong, mứt hoặc hoa quả tươi tùy ý=>> Xem thên 3 Cách làm bánh pancake Mềm Xốp, Thơm Nức mũiBánh cheesecake khoai lang tímCách làm bánh cheesecake khá đơn giản, bạn không cần sử dụng lò nướng hay kĩ thuật gì phức tạp. Đối với cheesecake khoai lang, bạn sử dụng khoai lang nghiền trộn với bánh quy nghiền và bơ đun chảy làm đế bánh. Phần cheesecake trộn cùng với ít khoai lang nghiền là được nhé.=>> Tham khảo Cách làm bánh cheesecake Oreo kiểu mới Ngon mê lyBánh mì khoai lang tímNguyên liệuBột mì đa dụng 250gKhoai lang tím 200gSữa tươi 220gTrứng gà 1 quảMen nở 8gBơ nhạt 40gĐường 50gMuối tinh 1 nhúm nhỏCách làmKhoai lang tím rửa sạch, hấp chín rồi đem nghiền nhuyễnCho bột mì, muối, bột nở, đường vào âu trộn đều. Thêm trứng gà, sữa tươi vào trộn đều. Cho tiếp khoai lang vào trộn đều. Để bột nghỉ 10 tiếp bơ nhạt cắt nhỏ vào. Để hỗn hợp ra mặt phẳng rồi bắt đầu dùng tay nhào bột. Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên. Nhào khoảng 15 phút thì ta được khối bột rất dẻo, mịn, không dính tayCho khối bột vào âu có quét lớp dầu chống dính. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi ủ cho bột nở gấp đôi mất khoảng 40-60 phút tùy thời tiếtLấy bột ra, nhào lại nhẹ nhàng. Chia bột thành từng phần nhỏ, nhào nhẹ nhàng rồi tạo hình tròn hoặc dài tùy bánh vào nướng 180 độ trong 20-25 phút. Lấy bánh ra để nguội và bảo xu xê nhân khoai lang tímBánh xu xê là một loại bánh làm từ bột năng. Nếu như chúng ta đã quá quen thuộc với bánh xu xê nhân đậu xanh, nhân cốm,… thì hôm nay thử với bánh xu xê nhân khoai lang tím xem sao nhé. Bạn sẽ khá bất ngờ khi nhìn thành quả của bị Phần vỏ bánhBột năng 400gĐường 80g lượng đường thay đổi tùy độ ngọt mong muốnDừa non thái sợi 100gMuối tinh 10gMè trắng rang 30gPhần nhân bánhKhoai lang hấp chín 200gCơm dừa 100gVani 3 ốngDầu ăn 20gĐường 50gCách làm– Khoai lang tím gọt vỏ, hấp chín rồi đem nghiền nhuyễn. Trộn cùng với đường sau đó cho lên chảo, sên đến khi được khối dẻo mịn là được. Bạn chia thành 15 phần nhân nhỏ, vo tròn lại rồi ấn hơi dẹt.– Phần vỏ Cho hỗn hợp trừ mè lên bếp quấy nhanh tay tránh bén nồi, đến khi bột sền sệt lại là được nhé không cần cho bột chín– Dùng các cốc caramen hoặc cốc làm sữa chua. Thoa một lớp dầu chống dính vào thành cốc. Dùng thìa xúc một thìa vỏ bánh vào, cho một viên nhân vào giữa rồi múc tiếp thìa bột lên trên. Làm lần lượt cho đến hết.– Xếp bánh vào xửng hấp, hấp khoảng 10 phút cho bánh chín sau đó lấy ra để nguội.– Dùng 1 miếng màng bọc thực phẩm, rắc vài hạt vừng lên sau đó úp ngược cốc cho bánh vào. Gói kín bánh và bảo quản dùng trong 3-4 ngàyBánh su kem khoai lang tímBánh su kem tên tiếng Pháp là Chou à la Crème là một hỗn hợp đơn giản của nước, muối, đường, bơ và bột được nấu trên bếp sau đó đánh trứng vào để tạo ra một khối bột đặc rồi đem nướng. Từng phần bột được nướng cho đến khi có màu vàng nâu, vỏ bánh bên ngoài giòn còn bên trong ruột rỗng. Sau đó, mỗi chiếc được đổ đầy kem mềm mịn béo ngậy, ngọt nhẹ rồi phủ lớp đường làm bánh su kem khoai lang tím, bạn thay thế bột mì bằng hỗn hợp bột mì và khoai lang hấp nghiền mịn. Nhìn những chiếc bánh màu tím xinh xắn, béo ú, bên ngoài giòn rụm, bên trong kem mát lạnh chẳn hẳn ai cũng sẽ mê mệt với khảo Cách làm bánh su kem tại đây đây là cách làm bánh khoai lang tím đơn giản, ngon mê ly mà Bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Mỗi công thức lại có hương vị hấp dẫn riêng. Hi vọng bạn sẽ thích nó. Chúc các bạn thành công! Bánh bao một hương vị quê hương mà chắc các bạn ai cũng từng thưởng thức nó. Đơn giản nhẹ nhàng thôi mà khiến người ta không bao giờ quên khi đã ăn. Bạn đã bao giờ thử bắt tay vào làm chưa? Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫ bạn làm bánh bao khoai lang tím cực kì thơm ngon nhé. Bạn thích những đồ ăn chay thì đây đúng là một món không thể bỏ qua được đâu. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH + 300g bột mì + 12,5g men + 30g đường + 150g nước hoặc sữa tươi + 500g khoai lang tím Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong bạn có thể bắt tay vào công việc ngay thôi. Cách làm bánh bao khoai lang tím Bước 1 Bạn cần hòa tan một ít đường vào nước ấm khoảng 35 độC. Trộn men với nước rồi bạn khuấy đều và để khoảng 5 phút.nếu không thích ăn ngọt bạn có thể không cho đường hoặc có thể cho ít đường thôi tạo độ thanh ngọt để là bánh thôi mà. Bước 2 Sau khi bạn trộn xong nước bạn đổ tiếp lượng bột bạn đã chuẩn bị sao cho bột và nước cân bằng để bột không bị nhão và cũng không bị khô nhé. Bạn nhào thật kĩ bột nhé để bột mịn và có độ dai thì bạn dừng lại nhé. Bước 3 Bạn đem khoai lang tím gọt sach vỏ đem luộc và nghiền thật nhỏ bằng máy xay hoặc bạn giã thật nhỏ. sau đó bạn đem trộn phần khoai vừa xay với một phần bột lúc trước bạn để lại cho thật nhuyễn mịn. Bước 4 Bạn dùng nilon bọc kín và để sau 1 tiếng cả hai chỗ bột cả bột trắng không và phần bột màu tím cho tới khi nở ra gấp đôi thì bạn có thể gỡ bỏ nilon và làm tiếp bước tiếp theo nhé. Bước 5 Bạn cán thật mỏng 2 phần bột rồi đặt phần bột tím lên trên phần bột trắng rồi bạn cuộn lại cái này bạn có thể để ngược lại nếu bạn thích màu tím ở ngoài nhé. Bạn lại nặn bánh thành một ống dài rồi lấy dao căt thành khúc vứa thành bánh bạn ăn. Bước 6 Bạn nên phết một chút dầu ăn dưới đáy bánh rồi đem bánh đi hấp nhé. Làm như vậy bánh sẽ không dính xuống lồng hấp. Bạn bật bếp khi nước sôi thì bạn cho nhỏ lửa và đợi 15 -20p sau là bạn đã có thể mang ra thưởng thức rồi. Các bước làm bánh thật đơn giản phải không? Với công thức đơn giản làm bánh bao khoai lang tím tại nhà này bạn có thể chiêu đãi cả nhà bạn một món ăn tuyệt vời rồi. Chúc các bạn thành công! Cách làm bánh bao chay thơm ngon ngay tại nhà Bạn có thể tham khảo hàng trăm cách làm bánh khác tại web rất đơn giản dễ học nhé. So về độ thơm ngon thì món bánh bao khoai lang tím bánh bao chay cũng không kém phần hấp dẫn đâu nhé. Với thành phần từ bột và khoai lang tím đã làm nên món bánh bao chay cực kì đẹp mắt và hấp dẫn lắm làm bánh bao khoai lang tím ngon nhất cho bé yêuVề phần cách làm bánh bao chay khoai lang tím cũng có phần giống như bánh bao mặn nhưng chỉ khác một phần quan trọng là không có phần nhân mặn từ thịt và trứng cút thôi. Với cách làm bánh bao chay này cũng khá đơn giản bạn chỉ cần thực hiện vài bước đã có ngay món ngon này rồi cách làm bánh bao chay khoai lang tím này bạn sẽ thay đổi cả nhà bằng một khẩu vị mới lạ từ món chay thanh đạm này nhé. Để thực hiện ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau.+ Nguyên Liệu 200g bột bánh bao, 20g đường, 2g bột nở, muối, 80ml sữa tươi, 30ml nước cốt dừa, 50g khoai lang tím+ Bước 1 Bạn cho bột làm bánh bao cùng với chút muối trộn vào trong bát lớn và trộn đều lên. Men nở bạn cho vào cốc nước và hòa tan men nở sau đó đổ cốc nước vào trong bát bột bánh bao. Sau đó dùng tay nhồi thật mịn bột và chia thành 2 phần bằng nhau.+ Bước 2 Khoai lang tím bạn mua về rửa cho sạch cát và cho vào xửng hấp cho chín. Đợi khoai chín bạn lấy ra, bóc bỏ vỏ và nghiền nhuyễn khoai. Cho phần khoai lang tím nghiền nhuyễn này vào trộn đều trong một phần của bột làm bánh.+ Bước 3 Tiếp đến bạn đun cho sữa tươi ấm lên và cho đường và nước cốt dừa vào hòa tan chung. Bạn cũng chia hỗn hợp sữa này làm 2 phần nhé, cho từng hỗn hợp sữa vừa chế biến vào từng phần bột, nhồi thật kĩ sau đó vo bột thành một viên tròn và dùng túi nilon bọc lại để cho bột được nghỉ trong khoảng 30 phút.+ Bước 4 Trước khi bạn gói bánh, bạn rải một lớp bột áo lên trên bàn sau đó cho phần bột màu trắng lên bàn và dùng cán, cán nhẹ phần bột này thật mỏng có dạng như hình chữ nhật và độ dày khoảng 1cm. Thực hiện tương tự cho phần bột màu tím, sau đó đặt lớp bột màu tím lên trên phần bột màu trắng.+ Bước 5 Tiếp đến bạn hãy cuộn tròn khối bột này lại. Cắt khúc có độ dày khoảng 4cm, ngoài ra bạn cũng có thể xếp bột bánh theo thứ tự ngược lại hoặc có cách nặn bánh khác nhau để làm bánh trông thật đẹp mắt nhé.+ Bước 6 Cuối cùng bạn cho bánh vào trong xửng hấp trong vòng 15-20 phút nhé. Lưu ý hãy đợi nước thật sôi mới cho bánh bao vào hấp nhé. Ngoài ra bạn có thể cho một ít nước giấm chua vào trong phần nước hấp, cách này sẽ làm cho bột bánh trông trắng hơn đấy. Bánh bao khoai lang tím với cách tạo nhiều lớp bột màu xen kẽ khiến món bánh trở thật thật bắt mắt. Ngoài cách làm bánh bao chay theo cách truyền thống, các bạn thử trộn thêm khoai lang tím vào xem nhé, vị khoai lang bùi bùi, khiến món bánh hấp dẫn hơn đấy. Nguyên liệu làm bánh bao khoai lang tím Bột cái Bột mì đa dụng hàm lượng protein 10-11% 170g Sữa tươi không đường 150ml Men làm bánh mì 2g Đường 5g Vỏ bánh Bột cái đã ủ Bột mì bông hồng xanh 170g Đường 90g Baking powder 10g Dầu ăn hoặc shortening 20ml Muối 3g Khoai lang tím 50g Cách làm bánh bao khoai lang tím Bước 1 ủ bột cái Cho hết tất cả các nguyên liệu vào trộn đều. Ủ bột trong 3-4 tiếng thấy bột nở gấp 2-3 lần là được. Bước 2 Khoai lang tím gọt sạch vỏ, ngâm vào nước muối loãng 10-15p cho ra hết nhựa rồi hấp chín khoai, sau đó nghiền nát khoai bằng thìa hoặc máy xay khô. Bước 3 Vỏ bánh Chia đôi lượng bột cái và nguyên liệu ở phần vỏ bánh ra làm 2 để làm bột trắng và bột tím. Bột cái ủ xong đem trộn đều với nguyên liệu đã chia đôi ở phần vỏ bánh bột tím thì thêm cả khoai lang đã nghiền vào. Nhồi bột bằng tay để các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau, thành khối bột mịn, không còn dính tay là được. Ủ bột đến khi thấy bột nở gấp 2 -2,5 lần Bước 4 Khi bột đã nở, dùng cán lăn bột cán mỏng 2 phần bột trắng và bột tím. Dùng chổi nhúng nước phết ẩm đều lên trên mặt tấm bột trắng, rồi đặt phần bột tím lên trên bột trắng, miết nhẹ cho 2 lớp bột dính nhau. Từ từ cuộn tròn chúng lại, các bạn nhớ cuộn chắc tay nhé. Bước 5 Dùng dao cắt cuộn bánh bao khoai lang tím thành các phần nhỏ vừa ăn. Đặt bánh lên giấy nến hoặc phết 1 lớp dầu ăn để khi hấp bánh không bị dính. Hoặc các bạn có thể tạo bánh hình có hoa xoáy cũng rất bắt mắt đấy. Hấp bánh trong khoảng 15-20p cho bánh chín nhé. Bánh bao khoai lang tím nóng hổi, mềm xốp thơm ngon sẽ là món ăn lót dạ cực kì hấp dẫn cho bữa chiều đấy. Nguồn Các bạn có thể xem thêm Bánh bao chiên lạp xưởng ngon hết xảy Bí quyết làm thành công món bánh bao kim sa

cách làm bánh bao khoai lang tím